Azt hittem, tudom, hogyan kell kezelni a tojást, de nagyot tévedtem – ez a fagyasztási trükk időt és pénzt takarít meg!

Óriási hibát követtem el a tojásaimmal, és fogalmam sem volt róla, amíg a szomszédom fel nem fedte az igazságot 🤯😱 Teljesen ROSSZul kezeltem őket! ❌🥚 Most, hogy már tudom a titkot, el sem hiszem, hogy nem tettem meg ezt hamarabb… Ne ismételd meg a hibámat – nézd meg magad az alábbi cikkben ⬇️

A tojás egy nagyszerű élelmiszer, amit sokféleképpen fel lehet használni. Tele vannak fehérjével, vitaminokkal és fontos tápanyagokkal. De az eltarthatóságuk nem túl hosszú, ezért hasznos tudni, hogyan kell megfelelően tárolni őket. A tojás lefagyasztása remek módja a frissesség megőrzésének, de ezt helyesen kell tennie. Íme néhány egyszerű trükk, amely segíthet.

Le lehet fagyasztani a nyers tojást?

A tojásokat nem szabad héjában lefagyasztani. Amikor a tojások megfagynak, a belsejük kitágul, és a héj megreped. Ezáltal használhatatlanná válnak.

Ehelyett kövesse az alábbi lépéseket a nyers tojás megfelelő lefagyasztásához:

Óvatosan üsse fel a tojásokat egy tálba, és keverje simára, ügyelve arra, hogy ne képződjön hab.

A keveréket töltse át egy jégkockatartóba, muffinformába vagy szilikonformába.

A további sokoldalúság érdekében a fagyasztás előtt szórjon bele egy kis sót vagy cukrot, attól függően, hogyan kívánja felhasználni.

A fagyasztott tojás akár egy évig is friss maradhat, és ideális sütéshez, omlettekhez és számos ételhez.

Ha csak a tojásfehérjét vagy a tojássárgáját szeretné felhasználni, akkor a sárgáját és a fehérjét külön-külön is lefagyaszthatja:

Válassza szét a tojásfehérjét és a tojássárgáját, és fagyasztás előtt tárolja őket külön tárolóedényekben.

Igen, de csak a sárgája fagyasztódik le jól. A tojásfehérje állaga megváltozik, gumiszerűvé válik fagyasztás után, ezért legjobb frissen fogyasztani.

Íme, hogyan kell lefagyasztani a főtt tojás sárgáját:

Keményre főzzük a tojásokat, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Óvatosan válassza el a sárgáját a fehérjétől.

Tárolja a sárgáját légmentesen záródó edényben, teljesen vízbe merítve, hogy megakadályozza a kiszáradást.

Tegye a tárolóedényt a fagyasztóba.

A fagyasztott sárgája akár hat hónapig is eltartható.

Hogyan kell a tojásokat megfelelően kiolvasztani

Ahhoz, hogy a tojás megőrizze ízét és állagát, a tojást a megfelelő módon kell felolvasztani:

1. Nyers tojás: A fagyasztóból tegye át őket a hűtőbe, és hagyja ott egy éjszakán át. A lassú kiolvasztás segít megőrizni a minőségüket.

2. Főtt tojássárgája: Hagyja őket szobahőmérsékleten állni, vagy használja a mikrohullámú sütőt alacsony teljesítményen.

3. Tojásfehérje: Ha külön fagyasztjuk, hagyjuk a pulton körülbelül 30 percig.

Ha ezeket az egyszerű módszereket alkalmazza, mindig friss tojás állhat készen a főzéshez!

Like this post? Please share to your friends:
MUNDO