A burgonya egész téli frissességének titka háziasszonyoktól! 🥔 👩🍳 Nincs csírázás, nincs rothadás – még a hőségben sem! 🔥 Sokan rosszul tárolják a krumplit, és túl hamar elveszítik a készletét, de egy egyszerű trükkel tökéletesen tartósítható lesz! 😲 Ismerd meg a trükköt a cikkben 👇
A burgonya téli tárolása sokaknak okoz gondot, különösen azoknak, akiknek nincs hozzáférésük pincéhez. Bár a hűvös, sötét környezet az ideális, a burgonya frissen tartása otthon is lehetséges a megfelelő megközelítéssel.
A burgonya otthoni frissen tartásának titka
A burgonya meleg körülmények között hajlamos a csírázásra és a gyors romlásra. Van azonban egy egyszerű trükk, amely segíthet megelőzni ezt, még szobahőmérsékleten tartva is.
Optimális tárolási körülmények
A legjobb eredmény elérése érdekében tartsa a burgonyát:
+2 és +3°C közötti hőmérsékleten
80%-os páratartalom
sötét, jól szellőző helyiségben
Nagy mennyiségű burgonya tárolása esetén a legjobb választás a pince vagy a pince. Ha azonban lakásban kell tárolnia, fontolja meg egy szigetelt és üvegezett erkély használatát.
Ha a kinti hőmérséklet jelentősen csökken, szigetelje a burgonyazsákokat egy régi takaróval. Tartsa őket 20 cm-rel a padló felett, hogy elkerülje a túlzott hideghatást.
A trükk, amely megállítja a csírázást
Hogy a burgonya ne csírázzon, tárolja néhány almával vagy citrommal együtt. Az alma által kibocsátott etiléngáz segít késleltetni a csírázást, és meghosszabbítja a frissességüket.
Még jobb hatás érhető el, ha az almát citrommal helyettesítjük. Egy nagy citrom akár 50 kg burgonya tartósítását is elősegítheti. A hatás maximalizálása érdekében szúrja át a citromot néhányszor fogpiszkálóval, mielőtt a burgonya mellé teszi.
Extra tippek a burgonya hosszú távú tárolásához
Rendszeresen szedje át a burgonyát, hogy eltávolítsa a romlott vagy sérült burgonyákat.
Tárolja sötét helyen, hogy ne zöldüljenek el.
Kerülje el a padlóval való közvetlen érintkezést egy állvány használatával, hogy javítsa a levegő keringését.
Ha nincs pincéje, a következő tippek betartásával a burgonya hosszabb ideig friss marad, és egész télen át főzésre kész.
