Tésztavizet dobáltál a lefolyóba? 😳 Folyékony aranyat dobsz ki! 🍝 Ez a titkos összetevő krémesebbé teszi a szószokat, fényesebbé a hajat és puhábbá a lábakat – igen, tényleg. A meglepő felhasználási lehetőségek teljes listája az alábbi cikkben 👇
Amikor tésztát főzöl, valószínűleg csak a maradék vizet öntöd a lefolyóba. De tudtad, hogy ez a víz valójában sokféleképpen hasznos lehet?
Hogyan használhatod fel a tésztavizet a főzésben?
A profi szakácsok gyakran „folyékony aranynak” nevezik a tésztafőzés után visszamaradó vizet. Ez azért van így, mert csodákra képes a mártások készítésénél – különösen az előkelő éttermekben felszolgált krémes, sima mártásoknál.
A tésztavíz keményítőt tartalmaz, amely segít az olyan összetevők, mint az olaj és a víz, összeillesztésében. Ez megakadályozza, hogy a szószok szétváljanak, és sűrűvé, selymessé teszik őket. Mindegy, hogy paradicsomos, pestós vagy tejszínes szószt készítesz, egy kis tésztavíz hozzáadása mind a textúrát, mind az ízt javítja.
És ez nem csak a tésztára vonatkozik! A főtt rizs, bab vagy lencse vize is tartalmaz keményítőt, és ugyanígy felhasználható.
Tipp: Próbálja meg nem teljesen lecsöpögtetni a tésztát, mielőtt hozzáadná a szószt. Egy kis tésztavíz a serpenyőben segít összekeverni mindent, és gazdag, ízletes végeredményt ad.
A tésztavíz használata a szépségápolási rutinban
A tésztavízben lévő keményítő és tápanyagok nem csak az ételeknél jók – a bőrödnek és a hajadnak is jót tesznek. Használhatod az otthoni szépségápolás részeként.
A lehűtött tésztavizet közvetlenül az arcára kenje, vagy keverje össze őrölt zabbal, hogy gyengéd bőrradírt kapjon.
Öblítsd le vele a hajadat, vagy hagyd rajta néhány percig, mielőtt kimosod.
Használja meleg lábáztatásban, hogy felpuhítsa a száraz sarkakat és lábakat.
Hogyan takarítsuk meg a tésztavizet
Van néhány egyszerű módja annak, hogy a tésztavizet megtartsd ahelyett, hogy hagynád kárba veszni:
Helyezzen egy tálat a mosogatóban lévő szűrő alá, hogy felfogja a vizet, amikor lecsöpögtetjük a tésztát.
A rövid tésztákat merőkanállal kanalazzuk ki, vagy használjunk fogót a hosszú tészták, például a spagetti eltávolításához.
Próbálja ki a beépített szűrővel ellátott edényt – csak emelje ki a szűrőt, amikor a tészta elkészült, és a víz ott marad.
Legközelebb, amikor tésztát készít, pontosan tudni fogja, miért érdemes spórolni a vízzel!
Ön beépítette már a tésztavizet a főzési vagy szépségápolási rutinjába? Most kipróbálnád? Oszd meg gondolataidat a hozzászólásokban – szívesen meghallgatnánk tapasztalataidat vagy tippjeidet!
